Perjantai 8. joulukuuta
SAGAn mehevä saaristolaisleipä
2 ½ dl piimää
25 g tuorehiivaa
1 dl siirappia
1 tl suolaa
1 dl kaljamaltaita
1 dl ruisleseitä
2 dl ruisjauhoja
2 dl vehnäjauhoja
1 dl puolukkaa tai
mustikkaa (pakastekin käy)
Leivän voiteluun:
1 tl siirappia
1 tl vettä
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja liota joukkoon hiiva. Lisää mukaan muut aineet ja sekoita tasaiseksi.
Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä 1,5 tuntia.
Sekoita taikinaa niin, että ilmakuplat häviävät. Kaada taikina SAGA Paistovuokaan ja tasoita pinta.
Paista leipää uunin alatasolla 175 asteessa 45 minuuttia. Voitele leivän pinta siirappivedellä ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia, kunnes leipä on saanut kauniin paistuneen pinnan.
Anna valmiin leivän jäähtyä. Leipä vain paranee, kun säilytät sitä jääkaapissa.
SAGAn mehevä saaristolaisleipä
2 ½ dl piimää
25 g tuorehiivaa
1 dl siirappia
1 tl suolaa
1 dl kaljamaltaita
1 dl ruisleseitä
2 dl ruisjauhoja
2 dl vehnäjauhoja
1 dl puolukkaa tai
mustikkaa (pakastekin käy)
Leivän voiteluun:
1 tl siirappia
1 tl vettä
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja liota joukkoon hiiva. Lisää mukaan muut aineet ja sekoita tasaiseksi.
Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä 1,5 tuntia.
Sekoita taikinaa niin, että ilmakuplat häviävät. Kaada taikina SAGA Paistovuokaan ja tasoita pinta.
Paista leipää uunin alatasolla 175 asteessa 45 minuuttia. Voitele leivän pinta siirappivedellä ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia, kunnes leipä on saanut kauniin paistuneen pinnan.
Anna valmiin leivän jäähtyä. Leipä vain paranee, kun säilytät sitä jääkaapissa.